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　　自1994年全自動豆?jié){機問世，到2008年“毒牛奶“事件促使豆?jié){機市場需求井噴，行業(yè)進入了快速增長期。隨著2009年底豆?jié){機國家標準審定通過以及市場競爭的加劇，豆?jié){機行業(yè)迎來新的洗牌。

　　市場增長實現(xiàn)品牌壟斷

　　10多年間，豆?jié){機業(yè)完成了由市場“進入期”到“發(fā)展期”的轉變。中怡康時代測算：2009年市場銷售增至2186萬臺，銷售額達84億元。2010年上半年，市場容量為1707萬臺、64.8億元，分別同比增長71%、65%。未來3年豆?jié){機復合增長率將保持30%以上，行業(yè)快速增長的態(tài)勢將得以延續(xù)。

　　今年上半年，九陽和美的二者零售額份額合計達到91%，是整個市場的主導品牌。2010年第2季度，豆?jié){機行業(yè)前4位暢銷品牌的零售額份額在95%以上。據(jù)經(jīng)濟學家貝恩的市場集中分類，豆?jié){機行業(yè)屬于高壟斷型。

　　從區(qū)域市場前20位暢銷型號來看，九陽在各大區(qū)均超過12個，其中華東、西北、華南大區(qū)的優(yōu)勢明顯，而美的在華南、華北、西北的表現(xiàn)相對其他區(qū)域更好一些。

　　產(chǎn)品創(chuàng)新推動價格回升

　　豆?jié){機行業(yè)產(chǎn)品技術創(chuàng)新不斷：機身材質(zhì)從塑料向不銹鋼進化、加熱方式由加熱管到底盤加熱和立體加熱升級。從加熱方式來看，加熱管加熱占據(jù)豆?jié){機市場的優(yōu)勢地位，2010年第2季度占據(jù)整體市場的63%，而底盤加熱占23%、立體加熱占13%。

　　塑料材質(zhì)由2007年第1季度的64%增至2009年第1季度的78%，其后連續(xù)下滑至2010年第2季度的57%；同期，不銹鋼材質(zhì)由29%降至21%，其后增至43%；而其他材質(zhì)由6%降至0%。未來，由于不銹鋼材質(zhì)的質(zhì)感較好、易于清洗等優(yōu)點以及主要品牌的大力推廣，預計產(chǎn)品結構占比將繼續(xù)增大。

　　產(chǎn)品創(chuàng)新推動了市場售價的回升。近3年來，豆?jié){機市場售價一直保持在390—450元的區(qū)間內(nèi)，變化幅度不大。從總體市場價格走勢來看，市場均價由2007年的397元增長到2009年的441元，之后連續(xù)下降至2010年第1季度的411元。2010年第2季度價格有所回升，達到426元。

　　市場未來三大錯位競爭

　　根據(jù)中怡康時代的容積劃分標準， 800—1000ml、1000—1200ml、1200—

　　1400ml、1400—1600ml是豆?jié){機的主要容積段，其中1200—1400ml占比稍大一些。目前，九陽主占1000—1200ml容積段，美的主占800—1000ml容積段，蘇泊爾主要容積段是1400—1600ml，3家企業(yè)實現(xiàn)了錯位競爭。

　　同時，九陽豆?jié){機主打塑料材質(zhì)，在塑料材質(zhì)中，九陽占據(jù)83%的市場份額；加熱方式上，九陽占據(jù)73%的加熱管市場份額，以加熱管加熱為主，且立體加熱九陽占100%。而美的豆?jié){機主打不銹鋼材質(zhì)，在不銹鋼材質(zhì)中美的占50%，底盤加熱中美的占86%，加熱方式以底盤加熱為主。

　　從均價也看到價格的錯位競爭。2010年第2季度九陽豆?jié){機的均價在450元左右，而美的均價從2009年起有上漲趨勢，目前均價為400元左右，與九陽的價格差有所縮小。

　　(作者單位：中怡康時代市場研究有限公司)