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 引 言：
  
    IH加熱技術即電磁感應加熱技術，是近年來國內新興的電能利用方式，由于加熱過程是通過電磁場直接作用于被加熱導體，其加熱效率可達90%以上,大大高于傳統的加熱方式。同時運用電磁感應加熱技術與傳統的煤、油、氣以及使用電熱管的用電設備相比，在環境保護、使用壽命、安全性能等方面都具有獨特優勢。
    
    說起采用IH技術的電器產品，可能大家更為熟悉的是其被運用于電飯煲當中，不過在2013年3月上海舉行的家博會上，筆者看到國內小家電品牌翹楚九陽已經率先將IH技術引入到豆漿機，電壓力煲等產品中，再次掀起了一場廚房革命。 

    據筆者了解，九陽此次推出的IH食尚+系列產品將于4月23日正式發售，不過這里筆者拿到了此系列產品的第一手資料，對于這系列產品感興趣的朋友們可以先睹為快。

 IH電磁技術是以電磁感應原理為基本原理的熱源。其加熱過程是通過電磁場直接作用于被加熱導體，使導體直接發熱，其加熱效率可達90%以上，大大高于傳統的加熱方式，將IH技術運用于豆漿機上最大的優勢就是受熱更加均勻，豆漿熬煮的更為充分，口感更醇香。

    九陽推出的這款IH豆漿機，擁有超大火力，不僅把制作豆漿的時間縮短到15分鐘，還能制作更多還原五谷食材原有香甜味道的粥、湯、米糊等，在口味方面選擇更多，讓豆漿機的功能也不再那么單一。

    九陽此款新品豆漿機杯體為完全無繩無電線設計，可全身用水沖洗，給清潔帶來不少方便。

上蓋特寫

    杯體內部采用優質食品級不銹鋼，易清洗，也更健康。

機頭下蓋

刀頭特寫

    九陽專利的刀頭設計可以將豆子打磨的更細膩，使豆漿口感更醇厚。

通電后的菜單顯示

    九陽IH豆漿機采用個性觸控大屏設計，操作更人性化，豆漿、粥、糊、果汁各種功能更是一應俱全.
 

 傳統電飯煲的內膽底部設計了一個加熱盤或加熱帶，通過電能將加熱盤加熱后，再將熱量傳導到內膽上，熱量會有損耗、加熱均勻程度受到影響。而IH電磁加熱技術的電飯煲，直接對金屬內膽進行加熱，省去了加熱盤的熱量傳導過程，加熱速度更快，更均勻，米飯受熱一氣呵成，重現了柴火飯的好味道。

    九陽IH電磁環繞立體加熱技術的電飯煲，此電飯煲模擬傳統柴火燒飯方式，通過電磁線盤產生磁力線讓內膽自身發熱，發熱面積對比普通飯煲增加50%，瞬間大火力加熱米飯，熱量直透米芯，讓米飯粒粒噴香。

上蓋采用蜂窩設計，使凝水不易落入食材，從而影響口感

可拆卸上蓋

控制面板特寫，超大液晶屏便于操作

    九陽此款電飯煲的內膽為勻火鋼釜3.4mm超厚鍛造，通過外層精鋼360°感應發熱，將熱能緊鎖在鍋內，每一粒米飯接受同樣的熱量，同時配合底部60°黃金沸騰角，形成強烈的熱對流，米粒翻滾均勻，激發米飯原有香甜。可以說傳承了“古法煮飯方式”，由精準的火力控制每一步煮飯程序，在沸騰過程中能充分激活大米糖化酵素，使每一粒米都能充分釋放營養、甜度倍增，重現柴火飯的好味道。

    九陽IH磁立方電飯煲電磁線盤由60根電磁線結合成32股導熱源立體密繞而成，緊密貼合在內膽外側，內膽整體均勻發熱，火力強勁有力，米飯受熱一氣呵成，熱效率更高。

   九陽是第一個把IH技術引入到電壓力煲領域的，開創了中國第一臺IH電磁加熱電壓力煲。這款IH電壓力煲，讓內膽自身發熱，突破以往發熱管加熱方式，加熱面積增大了81%，食物更容易煮透入味。

    九陽運用IH電磁技術的電壓力煲讓食材受熱更均勻，仿生柴火灶加熱原理，通過底部和側壁環繞32股純銅密繞線圈,把電能轉化成磁能,讓內膽自身發熱,突破以往發熱管間接熱傳導加熱方式,加熱面積增大81%。

    九陽JYY-50IHY1點壓力煲采用智能沸騰技術，由“沸騰閥、智壓睿眼和沸騰厚釜”黃金搭檔，在烹飪時像大廚掂勺一樣，讓食物真正動起來，營養更入味。食物全面運動，營養充分釋放，營養成分提升30%，

    一鍵智能菜單的設計，讓此點壓力煲針對不同食物與食材能采用不同溫度與壓力，精控程序，恰到火候，讓食物享受專屬的智能烹飪模式，營養6步升級。

 說到無火烹飪，大家首先想到的就是電磁爐。若將IH技術引用至電磁灶上，九陽IH烹飪灶就應運而生，采用IH技術的智能烹飪灶，除了更節能、更安全外，在菜肴烹制方面，由于磁力線分布較平均，配合三維立體加熱，食材受熱更好。由于鍋具自生熱，測溫可以更加精準，能夠充分把握烹飪食材所需的溫度，最大程度上讓食物保留新鮮原味。

    九陽IH電磁灶在原線盤基礎上增加外線盤，有效提升熱能轉化率，加熱面積增大41%，受熱更均勻，更迅速。

    雙環火力全包圍加熱，雙旋鈕智能操作，三點精準溫控內環小火，外環大火，全面活力烹飪，美食更節能。為了便于更好的掌握活力，根據不同烹飪需求旋轉旋鈕選擇相應火力，讓烹飪變得更加輕松。

 大家在使用榨汁機時最注重的就是其出質量和果汁的抗氧化性，九陽新品JYZ-E16榨汁機采用螺旋擠壓技術低速揉取出的果汁，果粒里面的營養分子都被擠出來，雖然形狀改變，但結構完整，沒有被破壞，所以營養完整保留，果汁不易氧化，新鮮更健康。

    九陽JYZ-E16榨汁機與食物接觸部分均采用食品級PC材料，耐高溫、健康無毒， 主體ABS材質表面高工藝處理，表面珠光效果，外觀精美、高檔；強度高耐刮磨。過濾網片及接汁盤采用SUS304材料，健康衛生，經久耐用。

    鍍裝飾件，美觀大方,外觀高檔、時尚。操作按鍵采用IMD工藝，背面科技白光，高工藝處理，背白光，盡顯科技感。

    根據水果屬性的不同，九陽JYZ-E16榨汁機有三種當為可以精準調節，使較難出汁過度軟硬的水果出汁率更高軟性榨汁檔位，適合榨取粘稠底高的果汁如：蕃茄汁、菠蘿汁、芒果汁等軟質水果；中性榨汁檔位，適合榨取粘稠度相對較低的果汁如：梨、蘋果等相對較硬質水果；硬性榨汁檔位，適合榨取粘稠度低的果汁如：胡蘿卜等硬質水果。有的放矢的提高了果汁的出汁量，是喜歡自制果蔬汁朋友們的好伴侶。

    九陽IH食尚+系列產品將于4月23日問世，關注此系列產品的朋友們不妨屆時留意一下。