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    冰箱可不同程度延長食物的保鮮期，從而為家庭生鮮食品的存儲上了一道貼心保險。尤其是在炎炎夏日，不少家庭主婦都喜歡批量采購，以減少烈日下來回奔波等采購之苦，回到家中便一股腦兒將其悉數(shù)存放進(jìn)冰箱之中，并誤以為如此便可“萬事大吉”，其實并不盡然，像芒果、香蕉放入冰箱反而會提前變質(zhì)。

    日常生活中，頻繁開關(guān)冰箱門可導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度升高，食物中的細(xì)菌也會隨之滋生，而冰箱箱體內(nèi)也會產(chǎn)生一種污染食物的病菌“嗜冷菌”。該菌類可在0℃~4℃的環(huán)境中生長，多藏在肉類產(chǎn)品、乳制品、蔬菜、沙拉及海產(chǎn)品等各類食物里面，并且在4℃~6℃時繁殖最快，而這正是冷藏室的溫度。因此，提醒用戶在夏天最好對冰箱定期進(jìn)行清洗消毒，以減少細(xì)菌的滋生。

    同時，需要注意的是并非所有食物都適合在冰箱里存放，有些食品在冰箱中反而會縮短保質(zhì)期，有些食品不放在冰箱里也能更好地長期保存。對于餅干、糖果、蜂蜜、咸菜，以及黃醬、果脯、粉狀食品和干制食品等，都無需放入冰箱。而像芒果、香蕉等熱帶水果，則適合在12℃左右保存，一般放在室內(nèi)陰涼處即可。如果放入冰箱，反而會讓它們受到冷害提前變質(zhì)。