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民以食為天。在福喜事件被曝光后，麥當勞、肯德基等洋快餐瞬間變得門可羅雀。實際上，在食品安全問題被頻頻曝光后，已經有越來越多的人開始選擇在家做飯。但隨之而來的廚房問題卻也非常讓人頭疼。據媒體調查顯示，在大家最不愿意遇到的廚房問題中，油煙問題是最引人困擾的。約有80%的受訪者表示，廚房油煙吸不干凈，以及公共煙道的油煙倒灌等現象，不僅影響做飯的心情，還會危害家人的身體健康。

盡管目前市場上出現了很多大風量的吸油煙機，但是在實際使用當中，仍然無法杜絕油煙倒灌、反味等問題的發生。那么，造成這種情況的主要原因是什么呢?

油煙為什么會倒灌？

要理解這個問題，首先得了解現代住宅公共煙道的工作原理：在吸油煙機的機械推動下，油煙通過連接軟管進入豎向煙道，沿著煙道上升，最后在樓頂的出氣口排出。油煙在煙道內上行的時，一旦遇到阻力就會慢下來，使得煙道內氣壓大于外部，此時就會阻擋吸油煙機向外排煙——這就像給自行車車胎打氣，開始的時候比較省力，但隨著車胎內的氣壓增加，遇到的阻力就會越來越大。同理，如果煙道內壓力過大，自家的油煙就很難被排放出去，同時其他住戶排放出的油煙也就會通過壓力被“壓”回到自家廚房。

止逆閥為什么無法徹底解決公共煙道油煙倒灌問題？

目前，為了防止公共煙道油煙倒灌和反味，廠家在安裝吸油煙機時都會加裝兩種止逆閥。一種是吸油煙機自帶的出風止逆閥，另一種是煙道口加裝的下垂式止逆閥，兩者都采用依靠煙機動力驅動、閥片自重或加裝助力彈簧關閉的結構，為保證吸油煙機的排煙動力可吹開閥片，其重量以及彈簧力不能過大。但是累積在止逆閥上的油垢會使閥片重量增加，導致閥片上的彈簧阻力增加。更糟糕的是遇上公共煙道被堵的情況。油煙無處可走，排煙不暢，自然產生回煙。這便要求吸油煙機在工作時配置更強悍的排煙動力系統和自動增壓功能，為止逆閥應對各種風壓與負重提供精準支撐，讓止逆閥的閥片輕松開啟，輕松關閉。油煙來去自如，自家的油煙順利排出，面對從公共煙道涌來的各家油煙味道時又迅速關閉閥片。市場上的很多油煙機恰恰只關注了用大風量吸進油煙，卻忽略了給予油煙機最強的排煙動力來配合止逆閥的開啟與關閉，導致排煙不暢，動力不足，止逆閥難以抵擋公共煙道的油煙。

應對油煙倒灌，應如何選購吸油煙機？

目前，如何解決因公共煙道擁堵造成油煙倒灌、排煙不暢等問題成為社區物業首要解決的問題。從職責上來說，社區物業需要定期清理煙道，保證煙道的隨時暢通。但事實上，很多物業對這一問題并有沒有足夠重視，也很少有物業公司定期聘請專業人員清理煙道，從而造成這類投訴越來越多。

那么作為消費者，究竟應該如何破解公共煙道油煙倒灌的魔咒呢?答案很簡單，選擇一臺排煙動力超強還具備自動增壓的吸油煙機，把油煙擋在“門外”。

要杜絕公共煙道油煙倒灌現象，在選購吸油煙機時需要特別注意，千萬不能僅僅只關注吸油煙機的吸力。即使強勁的吸力可以不費吹灰之力吸住木板等無數重量級物品，但是吸油煙的過程還得排油煙，如果油煙無法迅速排出的話，吸進去的油煙還是會趁機泄漏，公共煙道里各家匯聚的油煙也會紛至沓來，倒灌到自家廚房。

目前，琳瑯滿目的廚電市場上，在防油煙倒灌問題表現突出的是方太推出的最新一代歐式油煙機云魔方。

云魔方配以原廠設計電機，組成全面革新的發動機系統，帶來強悍的排煙動力。除此之外，云魔方還采用了方太獨有的自動巡航增壓技術，這一技術是方太針對中國城市住宅公用煙道實際情況研發的，其能夠自動感應公共煙道壓力變化，通過風壓智能補強系統，自動調節電機輸出功率，保持排風口壓力的恒定，在住宅公共煙道擁堵的時候，能夠迅速地將油煙排出，并關閉止逆閥，防止公共煙道的油煙倒灌。

對于吸油煙機來說，吸油煙效果是真正的好壞判別標簽。一臺好效果的吸油煙機，不僅能夠吸盡油煙，而且還能夠很好地防止公共煙道的油煙倒灌問題，在讓消費者真正享受到下廚樂趣的同時，保障家人的身心健康。