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　　昨日，家樂(lè)福雙井店內(nèi)，蘇泊爾炊具正在出售。時(shí)隔三個(gè)多月，蘇泊爾不銹鋼炊具再次被曝“錳超標(biāo)”。本報(bào)記者 尹亞飛 攝

　　本報(bào)訊 (記者 林其玲) 時(shí)隔三個(gè)多月，蘇泊爾不銹鋼炊具再爆“錳超標(biāo)”。前天央視《焦點(diǎn)訪談》報(bào)道稱，蘇泊爾81個(gè)規(guī)格的不銹鋼炊具仍不合格，鋼鍋錳含量高出國(guó)標(biāo)近4倍，可致帕金森病。對(duì)此蘇泊爾昨天回應(yīng)稱，其產(chǎn)品經(jīng)過(guò)相關(guān)部門的檢測(cè)是合格的。

　　2011年10月，蘇泊爾81個(gè)型號(hào)1000余件不銹鋼炊具被哈爾濱市工商局道外分局檢測(cè)出不合格并全部查扣，原因是產(chǎn)品存在錳含量超標(biāo)、鎳含量不達(dá)標(biāo)的問(wèn)題。隨后蘇泊爾“問(wèn)題產(chǎn)品”在市場(chǎng)上下架。

　　但蘇泊爾稱其旗下產(chǎn)品均合格，抽檢不合格主要是因?yàn)殡p方在不銹鋼材質(zhì)方面所參照的標(biāo)準(zhǔn)不同。哈爾濱工商局所依據(jù)的是GB9684—1988《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，而蘇泊爾是按照1992年頒布的QB/T1622.5-92不銹鋼器皿標(biāo)準(zhǔn)，在衛(wèi)生安全指標(biāo)上與衛(wèi)生部標(biāo)準(zhǔn)完全相同。

　　去年12月21日，新的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》發(fā)布實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)取消了對(duì)不銹鋼具體型號(hào)的限制，隨后蘇泊爾重新上架。

　　前日，中國(guó)特鋼企業(yè)協(xié)會(huì)不銹鋼分會(huì)信息主管宋錦華在《焦點(diǎn)訪談》里稱，“盡管新標(biāo)準(zhǔn)放寬了鋼材使用范圍，但不論哪一種用來(lái)制作食品容器具的鋼材，所有指標(biāo)是有嚴(yán)格規(guī)定的，比如錳含量一般都是小于等于2。”

　　宋錦華稱，從理論上講，金屬里面的各種元素的析出量，應(yīng)該和它的含量是成正比的。據(jù)央視報(bào)道，從檢測(cè)報(bào)告來(lái)看，一些不合格的蘇泊爾產(chǎn)品錳含量比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)高出近4倍。

　　■ 記者探訪

　　超市暫未下架蘇泊爾炊具

　　昨日，記者從家樂(lè)福、物美等超市方面了解到，由于沒(méi)有接到權(quán)威部門的通知，目前北京超市還暫未對(duì)蘇泊爾的系列鍋產(chǎn)品采取下架措施。

　　家樂(lè)福超市里的蘇泊爾產(chǎn)品中，不銹鋼材質(zhì)的有湯鍋、奶鍋、炒鍋、蒸鍋等二三十種，最便宜的幾十元，貴的高達(dá)700多元。銷售人員說(shuō)，幾十塊錢價(jià)位的奶鍋賣得最多，其他一些低價(jià)位的不銹鋼鍋也賣得很好。

　　對(duì)于蘇泊爾被曝出的問(wèn)題，相關(guān)人員稱，去年蘇泊爾就曝出類似質(zhì)量問(wèn)題后，后來(lái)又說(shuō)沒(méi)問(wèn)題，多數(shù)超市都沒(méi)有做下架處理，而這次又出現(xiàn)同樣的問(wèn)題，目前還沒(méi)有收到總部要求下架的通知。

　　沃爾瑪超市內(nèi)，蘇泊爾產(chǎn)品仍在銷售。物美超市負(fù)責(zé)人也稱，目前超市正在聯(lián)系廠家，“暫時(shí)沒(méi)有接到工商或質(zhì)監(jiān)部門的下架通知。”本報(bào)記者 廖愛(ài)玲

　　■ 企業(yè)回應(yīng)

　　“部分老產(chǎn)品確存‘錳超標(biāo)’”

　　蘇泊爾稱，需要過(guò)渡期來(lái)適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)，錳含量不等于攝入量

　　對(duì)“錳超標(biāo)”一說(shuō)，蘇泊爾回應(yīng)稱，經(jīng)歷次國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，公司各項(xiàng)金屬析出量均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中衛(wèi)生理化指標(biāo)要求，產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

　　“我國(guó)目前尚未制定錳析出量的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，目前發(fā)達(dá)國(guó)家僅意大利有錳析出量的限定標(biāo)準(zhǔn)。”蘇泊爾稱，去年曾委托德國(guó)檢測(cè)機(jī)構(gòu)上海實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)，結(jié)果顯示符合意大利標(biāo)準(zhǔn)。

　　昨日，蘇泊爾公關(guān)負(fù)責(zé)人表示，鋼材錳含量不等于析出量，析出量也不等于人體攝入量。“我們平時(shí)吃的保健品，錳含量更高。”

　　該負(fù)責(zé)人稱，根據(jù)1988年的標(biāo)準(zhǔn)，蘇泊爾部分型號(hào)的產(chǎn)品確實(shí)不合格，但如果以1992年標(biāo)準(zhǔn)蘇泊爾的產(chǎn)品就合格，而新出來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)，也取消了對(duì)不銹鋼型號(hào)的限制。該負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)去年新出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)，蘇泊爾部分老型號(hào)產(chǎn)品的確存在錳超標(biāo)問(wèn)題。“但新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，總要給企業(yè)一個(gè)消化過(guò)渡期，就像節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)一樣，不然企業(yè)的庫(kù)存豈不是全部都要作廢了？”

　　不過(guò)業(yè)內(nèi)人士表示，1988年的標(biāo)準(zhǔn)為國(guó)家強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)炊具可選用的鋼材型號(hào)有嚴(yán)格要求。此后的兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)雖然放寬要求，但這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)均為行業(yè)協(xié)會(huì)制定，不具備強(qiáng)制執(zhí)行力。

　　　■ 部門聲音

　　衛(wèi)生部：合格產(chǎn)品應(yīng)首選合格材質(zhì)

　　國(guó)家沒(méi)有規(guī)定錳析出量標(biāo)準(zhǔn)，是不是代表蘇泊爾產(chǎn)品即合格？

　　昨日，衛(wèi)生部有關(guān)人士介紹，去年12月，新的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》發(fā)布實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定不銹鋼制品的主體材料，應(yīng)選用符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的材料，即符合GB/T3280的材料及牌號(hào)。“如果使用了符合標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材質(zhì)，錳析出量就不會(huì)超標(biāo)，所以也就沒(méi)有再規(guī)定不銹鋼鍋具中的錳析出量值。”

　　記者也看到，央視焦點(diǎn)訪談報(bào)道中明確：“(質(zhì)檢部門)檢測(cè)結(jié)果顯示的材質(zhì)不合格，就是指蘇泊爾所使用的鋼材不合格，”有食品安全專家認(rèn)為，無(wú)論蘇泊爾不銹鋼鍋的衛(wèi)生指標(biāo)是不是符合我國(guó)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，只要它材質(zhì)不合格，就應(yīng)該被定為不合格產(chǎn)品。

　　■ 專家說(shuō)法

　　錳過(guò)量嚴(yán)重可致帕金森病

　　昨晚，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅介紹，在不銹鋼炊具中，鎳是為了防腐蝕，鉻是為了防銹，這兩種材料都比錳的價(jià)格要貴，比如鎳是每噸10多萬(wàn)元，而錳每噸只有1萬(wàn)元。

　　錳主要是起消磁作用，由于錳價(jià)格相對(duì)便宜，很多不銹鋼鍋都會(huì)多加入錳來(lái)替代鎳、鉻等材料，“這是個(gè)很普遍的現(xiàn)象，可以說(shuō)市場(chǎng)上的不銹鋼餐具一半以上都含有過(guò)量的錳”，董金獅指出，這可能是國(guó)內(nèi)整個(gè)不銹鋼炊具普遍存在的一個(gè)問(wèn)題——偷工減料，為降低成本。而攝入過(guò)多的錳，會(huì)造成人體食欲不振、嘔吐腹瀉、腸道紊亂等疾病，更主要的是造成神經(jīng)系統(tǒng)的問(wèn)題，出現(xiàn)精神病的癥狀，可能出現(xiàn)類似于帕金森綜合征。