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“世界杯的淘汰賽，哥是一路拉過來的。”近日，網友“世界杯哥的世界悲”發微博稱，為了看世界杯直播，該網友事先準備了滿滿一冰箱的啤酒和熟食，沒想到這些食物被冰箱內的其他食物攜帶的細菌污染，出現胃疼和拉肚子癥狀。記者了解到，目前大多數消費者對冰箱食品安全存儲沒有概念，經常把各種東西都往冰箱內放，導致各種細菌滋生，進而給用戶帶來食品安全問題。

來自北京各大醫院及急救中心的統計數據顯示，近期腸胃病患者增加了30%， 其中身體條件較好的青壯年患病比例明顯上升，發病原因除了沒有節制的飲食導致身體吃不消以外，另一個重要的原因是冰箱食品存儲方式不合適導致細菌滋生。對此，醫院專家提示，要重點關注容易被忽略的冰箱存儲食品安全問題，不要隨便將各種食物塞進冰箱就不管了。

記者通過調研發現，許多消費者都格外注意食品生產安全，卻往往忽略了冰箱儲存食品的安全性。目前市場上一半以上的冰箱在殺菌、保鮮功能上都不達標，且用戶在冰箱食品存儲問題上不注意，從而導致了食品安全問題頻現。第四軍醫大學教授表示，家里用冰箱冷藏、冷凍，溫度很難達到標準要求，而任何食物的存放都有“規矩”，如果用不好冰箱將會出現嚴重的食品安全問題。

因此，選購一款殺菌、保鮮功能較佳的冰箱成為家庭食品安全的重要保障。目前，國內外冰箱企業已經意識到冰箱食品存儲安全對用戶的重要性，紛紛注重殺菌、保鮮功能的研究和開發，例如，以容聲為代表的中國冰箱企業已于今年推出一系列冰箱殺菌技術。

不僅如此，為了規范市場，中國家用電器研究院、中國質量認證中心主辦了首屆家用電冰箱抗菌、除菌、凈化認證產品發布會，會上，容聲獲得了首批除菌認證，為消費選購冰箱提供了方向和便利。

業內專家表示，冰箱作為食品安全鏈條的終端環節，是捍衛食品安全的最后一道屏障，因此，冰箱內的食品存儲安全尤為重要，不僅需要用戶調整食品存儲的習慣和方式，更需要冰箱企業及社會各界加大對殺菌、保鮮技術的研究。（家電中國網www.fmcac.com）