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　　[中國家電網]據業內統計數據顯示，近年來，我國廚房電器市場規模正以每年30%以上的速度增長。中國輕工業聯合會會長步正發稱，2012年，我國廚房電器工業總產值已經突破1500億元，成為家電行業的支柱產業。

　　2012年10月“中國家電協會廚房電器專委會2012年年會”在廣州舉行，會議上中國家電協會副秘書長陳鋼說，廚電行業產值規模大、前景好，未來有望超過大家電行業。

　　前景仍然廣闊

　　但2012以來，面對不景氣的經濟大環境，廚電產業也沒能獨善其身。康寶副總經理蔡星明說，2012年行業銷售情況比上一年下滑已成定局，出口也不是很好，廣交會上出現了歷史最“淡”的現象，客商大大減少。另外，房地產市場受打壓對家電行業來說也是災難性的。據中怡康調查數據顯示，2012年上半年主要的廚房電器產品(吸油煙機、燃氣灶、消毒柜)累計銷售額、量均呈現不同程度的負增長。

　　美的廚房電器事業部副總經理、研究院院長歐軍輝說，雖然2012年國內外經濟形勢不利于行業增長，但是廚房電器產業發展前景依然十分廣闊;雖然很多企業都受到市場下滑的影響，但是越是在這樣的環境下，主流企業越要理智應對，避免無序競爭造成內耗。

　　而據業內人士透漏，2012年，廚電行業的無序競爭主要聚焦于“價格戰”和“偽智能”兩個方面。

　　“價格戰”

　　萬家樂廚電產品部部長劉建明說，2012年，廚電行業的競爭太激烈，業內不少企業在拼低價，“令我們很苦惱”。

　　2012年國慶中秋雙節期間，華帝通過“全線產品終端價格五折優惠”等活動拉開了廚電價格戰的序幕，而后，方太也在天津等區域推出一系列促銷活動，進行了產品價格的下調。

　　美的廚電事業部總工程師吳遠興說：現在不應該是拼價格的時代，而應該是拼產品的時代;廚電行業應將更多的注意力放在如何做好產品的核心功能上。

　　“智能化”

　　2012年以來，產品“智能化”是價格戰之外廚電行業的另一個顯著特點。但業內人士紛紛表示，部分企業的智能化產品水分太大，缺乏實際意義。

　　蔡星明說，智能控制是廚電產品未來發展的必然趨勢，但智能家居還是應該腳踏實地的發展，當今市場上的“智能化”忽悠的成份比較大。

　　吳遠興指出，智能不一定就是上網，現在的一些智能家電產品“忽悠”的成份太多，不實用。他建議，技術人員開發產品首先自己要喜歡、要實用，創新是無止境的，但是創新是有邊界的，要給客戶帶來價值，才是真正的創新。只能“忽悠”的隔空產品沒有價值，也算不上是創新。

　　“廚電行業并不缺乏創造力，我們應該努力發揚行業在技術研發、產品創新方面的優良傳統，不斷推出好產品滿足消費者需要”，歐軍輝說，“這樣才能激活市場，擴大銷售，促進發展”。

　　“回歸廚房”帶來發展

　　中國家電協會秘書長徐東生說，中國家電協會在年初對家電行業走勢的判斷是“開頭困難，漸漸企穩”，現在看起來基本吻合，目前家電行業面臨的調整是經濟運行周期性發展的必然結果，而在行業調整過程中，廚房電器行業表現出好于其他品類的發展情況。徐東生稱，中國社會發展面臨的兩個趨勢將為廚房電器發展創造條件，一是城鎮化進程的繼續快速進行，另一個是隨著餐飲業成本的提高，回歸廚房的生活方式正在成為潮流。

　　在這樣的發展趨勢下，他提出廚房電器行業應該高度關注食品安全，秉承負責任的企業公民的發展理念，不可逐利忘義;研究中國飲食習慣，開發適應中國消費者的新產品;不斷滿足消費者對對健康飲食的需求;重點發展節能技術，重視能效標準。

　　徐東生同時表示，從發達國家的經驗上看，由單個產品的智能化到電器之間的互聯互通，再到整個家庭能源管理系統的發展是一個必然的趨勢，值得企業長期投入研究。