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    冰箱可不同程度延長食物的保鮮期，從而為家庭生鮮食品的存儲上了一道貼心保險。尤其是在炎炎夏日，不少家庭主婦都喜歡批量采購，以減少烈日下來回奔波等采購之苦，回到家中便一股腦兒將其悉數存放進冰箱之中，并誤以為如此便可“萬事大吉”，其實并不盡然，像芒果、香蕉放入冰箱反而會提前變質。

    日常生活中，頻繁開關冰箱門可導致冰箱內溫度升高，食物中的細菌也會隨之滋生，而冰箱箱體內也會產生一種污染食物的病菌“嗜冷菌”。該菌類可在0℃~4℃的環境中生長，多藏在肉類產品、乳制品、蔬菜、沙拉及海產品等各類食物里面，并且在4℃~6℃時繁殖最快，而這正是冷藏室的溫度。因此，提醒用戶在夏天最好對冰箱定期進行清洗消毒，以減少細菌的滋生。

    同時，需要注意的是并非所有食物都適合在冰箱里存放，有些食品在冰箱中反而會縮短保質期，有些食品不放在冰箱里也能更好地長期保存。對于餅干、糖果、蜂蜜、咸菜，以及黃醬、果脯、粉狀食品和干制食品等，都無需放入冰箱。而像芒果、香蕉等熱帶水果，則適合在12℃左右保存，一般放在室內陰涼處即可。如果放入冰箱，反而會讓它們受到冷害提前變質。