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《中餐廳》第三季自開播以來，話題熱度就一直高居不下。國民弟弟王俊凱在第三集里，由于主動幫楊紫洗碗的暖心行為，前兩天又上了微博熱搜。節目中，他用一個多小時洗掉33個油膩碗碟卻沒喊過累，認真細心的工作態度讓網友好感倍增。

（《中餐廳》第三季合伙人） 

其實，這已經是王俊凱第二次加入《中餐廳》。與上一季相比，在本季節目中，他的表現更加亮眼。他不僅聰明、主動、會說英文、會做飯，還能從上一季節目的經歷中吸取經驗，提高經營管理能力，統籌大局，不負金牌經理的身份，成長可謂驚人。

從依賴到獨立，金牌經理迅速成長

在第二季《中餐廳》里，王俊凱以“跑堂”的身份成為這個大家庭里的一員。節目中，他是年齡最小的成員，表現出的更多的是依賴性和少年心氣，比如在店長趙薇面前抱拳撒嬌，請求批準8小時的請假；又比如玩性大發，模仿蘇有朋走路，還因此獲得粉絲“皮皮凱”的贈名。在整季節目里，他懂事乖巧，聽從安排，扮演著一個被長輩疼寵的晚輩角色。

時隔一年，王俊凱再度加入《中餐廳》的新家庭。只是，這次他從“跑堂”成為了可以獨當一面的大堂經理。對于餐廳的經營，他不再被動，而是開始以主人翁的姿態去思考問題。

他在第三集節目里的表現就是很好的證明。由于餐廳新推出套餐的經營模式，再加上遇到客源高峰期，店員們都扎堆在后廚忙成一團。奔走于大廳和后廚的王俊凱立刻注意到前臺值守人員的空缺，馬上高聲調動人員，緩解情況：“前臺來一個人，不要全部在廚房。”

（王俊凱分析餐廳經營模式的漏洞）

王俊凱還提出許多實際而寶貴的建議，比如上完菜后要劃掉菜單、看菜單牌做菜的順序要從右到左等。

在營業結束后的總結會議中，他又一針見血地指出場面混亂的三大原因：店員工作職責不固定、人員流動性大，導致工作效率差；食材準備不足，導致套餐供不應求，流失部分客人；部分套餐配置不合理，導致食材浪費和主廚工作量過大。

用烹飪表達自我，不僅僅是廚系少年

通過《中餐廳》，王俊凱不僅讓觀眾看到了他出色的經營能力，也看到了他不凡的廚藝。在第二季節目中，他用一道簡單的蛋炒飯就征服了餐廳全員，被直接點名作為餐廳菜單，還用復雜的烹飪程序制作出色香味俱全的蝦仁蒸蛋，實力詮釋何為“廚系少年”。

如果說在第二季節目里，王俊凱做飯僅僅是為了滿足大家的味蕾，是一種分享。那么在第三季節目里，他則是用烹飪表達了自己，是一種分擔。

在第二集節目中，餐廳正式開業，但由于客人太多，而后廚只有林述巍一人掌勺，上菜時間變得異常緊張。這時候，王俊凱積極協助，拿醬料、切魷魚，用熟練的動作快速爆炒出香辣蝦、烹煮出水煮肉片。他在不同的頻道中來回切換，為大廚爭取了不少寶貴的備菜和上菜時間，廚藝還受到了林大廚和顧客的一致好評。

由于王俊凱這位廚房實力派的鼎力相助，當天餐廳的經營更加順利。

（王俊凱在節目中做水煮肉片）

“去年感覺會更多的依賴，今年就想獨自去做一些事情。”這是王俊凱在出發前往陶爾米納時，對自己接下來21天的成長期待。說這句話時，他的語氣溫和而緩慢，但有一種堅定的力量。

僅僅是三集節目，王俊凱就用出色的經營能力和勇于承擔的烹飪態度證明了自己，他已經成長，他不再僅僅是一個廚系少年。

（老板電器將舉辦818廚房狂歡節，送限量超值福利）

作為本季節目的美食制造官，老板電器與觀眾們一同見證了王俊凱的成長，一起陪伴他走過了許多有趣而美好的烹飪時光，助力王俊凱用烹飪更好地表達自己。為了讓更多觀眾和王俊凱一樣，切實地感受到中式烹飪的魅力，老板電器將《中餐廳》里的烹飪樂趣延伸到了屏幕外。

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