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16日晚，央視《焦點訪談》播出《打破鋼鍋問到底》，就媒體報道的蘇泊爾81個規格的炊具被認定為不合格產品進行調查。

去年10月，媒體曝出著名炊具品牌蘇泊爾大量產品被檢測為不合格，存在錳含量超標、鎳含量不達標的問題。而錳含量超標，可能引發人體錳中毒，患上帕金森病。浙江蘇泊爾股份有限公司17日稱該公司生產的不銹鋼炊具產品衛生安全。

事件

查出81款“問題蘇泊爾”

去年10月，媒體曝出著名炊具品牌蘇泊爾大量產品被檢測不合格。哈爾濱市工商行政管理局道外分局經濟監督檢查一大隊隊長張傳義說：“產品共四大類，81個規格960件，包括湯鍋、蒸鍋、奶鍋、水壺。”

從2009年初到2009年11月，哈爾濱市工商部門共向黑龍江省五金電器產品質量監督檢驗站，送檢蘇泊爾樣品37個，結果全部被判定為不合格產品，原因都是材質不合格。

2011年8月，工商部門又抽檢了蘇泊爾82個樣品，經檢測又有56個規格的產品被判定材質不合格。

對此，蘇泊爾在2011年10月14日通過中國證券網發布公告，稱自己的產品經過了相關部門的檢測是合格的，但并沒有說明相關部門是什么部門，也沒有說明，具體的檢測內容是什么。

調查

錳含量超“國標”近4倍

哈爾濱市工商部門依據的檢測標準，是我國于1988年制定的不銹鋼食具容器衛生標準，屬于國家強制標準。

該標準規定，各種存放食品的容器和食品加工機械，應選用三種牌號的不銹鋼。蘇泊爾方面回應稱，上述標準中的幾種不銹鋼牌號，在不銹鋼材料標準中已被取締。

2011年12月21日，新的不銹鋼制品國標發布，新標準雖然取消了對不銹鋼具體型號的限制，但仍規定不銹鋼制品的主體材料，應符合國家相關標準。中國特鋼企業協會不銹鋼分會信息主管宋錦華介紹，新的國家冷軋板材標準里面，要求錳含量小于等于2%。而從檢測報告來看，一些不合格的蘇泊爾產品錳含量比國家標準高出近4倍。

質疑

蘇泊爾被指偷工減料

根據不銹鋼中需添加的主要合金元素，以其中的鎳和錳為例來對比，其價格相差懸殊。中國特鋼企業協會不銹鋼分會名譽會長李成介紹，鎳的價格現在13萬元一噸，而錳是1.3萬元一噸。

據哈爾濱工商部門介紹，他們查處的蘇泊爾不合格產品，幾乎涵蓋了蘇泊爾所有低檔產品系列，從市場標價來看，基本上都在300塊錢以下。

他們也曾經抽查過蘇泊爾的高檔產品，并進行送檢，但檢測結果顯示是合格的。

危害

可致類似帕金森綜合征

但蘇泊爾這些被檢測出來的不合格產品，錳含量已經嚴重超標。面對公眾的質疑，蘇泊爾品牌公關負責人張麗萍的回答是，錳含量問題無關不銹鋼的食品安全衛生問題。錳含量并不意味著錳析出量。

但宋錦華不認同這個觀點，宋錦華認為，金屬里面的各種元素的析出量，應該和它的含量是成正比的。

由于炊具是人體攝入錳的渠道之一，對人體造成的傷害已經引起了專家的關注。醫學專家表示，錳攝入過多會導致神經系統病變，嚴重的會導致帕金森綜合征。央視

>>記者探訪

蘇泊爾不銹鋼鍋具

南京還在賣，市民很擔心

蘇泊爾被曝出不銹鋼鍋具“錳”超標，但是昨天記者在南京的幾家大賣場看到，蘇泊爾的不銹鋼鍋具依然在架上銷售，不過駐足選購者并不多。

消費者：這讓人害怕

在河西的一家超市的廚具區，導購員告訴記者，她也聽說了央視曝光了蘇泊爾，不過目前并沒有接到超市或者廠家下架的通知，由于是周五，本來銷售就不多，所以還看不出來影響有多大。不過，一位正在選購餐具的張小姐告訴記者，他們家里的鐵鍋就是蘇泊爾的，本來想這么大的品牌質量一定有保證，沒想到也會有事，而且央視還說“錳”攝入太多可能會得類似帕金森綜合征的病，這就讓人害怕了，下次是不敢買蘇泊爾的不銹鋼鍋了。末了她不無擔心地問記者：“蘇泊爾的鐵鍋應該沒事吧？”

超市：沒接到下架通知

記者采訪了蘇果、家樂福等幾家大超市，他們告訴記者，目前南京沒有接到工商或者質檢部門發來的下架通知。蘇果的相關人士告訴記者，如果接到通知，肯定會第一時間下架。家樂福則表示，一般會對消費者健康產生損害商品，即使沒有工商部門的下架通知，他們都會先暫時下架，保障消費者的安全，像前段時間的紅牛他們就暫時下架了。這次的不銹鋼事件他們在網上看到了，正在等更權威的說法。另一家超市的負責人則告訴記者，這次黑龍江查處的都是蘇泊爾的低端產品，價格在300元以下，央視也說了，300元以上的高端產品都沒查出問題，而在南京，蘇泊爾300元以下的產品還真不多，消費者應該不用太過擔心。

南京工商：正在密切關注

在黑龍江查處蘇泊爾的是工商部門，南京的工商是否會有相應的動作呢？南京市工商局表示，正在密切關注當中。不過他們也表示，目前他們看到的只是媒體的報道，而他們手上并沒有相關的證據。如果要確定下架，需要總局、省局的通知。一位知情人士告訴記者，其實蘇泊爾的鍋具是否合格，需要質量監督部門或者衛生監督部門來認定，而在去年12月21日生效的《食品安全國家標準不銹鋼制品》中，就沒有規定重金屬錳的遷移限量指標。標準的缺失，讓執法部門很撓頭，也讓一些企業有了鉆空子的機會。記者 金磊

>>專家釋疑

蘇泊爾的辯解

是在打擦邊球？

蘇泊爾昨日在官網上發布了致消費者的一封信中，聲稱目前發達國家僅意大利有錳析出量的先定標準，我國沒有，如此一來，消費者不禁質疑，如果國家并無相關標準，那么為何可以認定錳含量超標，進而判定不合格呢？

昨日記者通過南京市質監局聯系上了南京市產品質量監督檢驗院的專家，專家告訴記者，因為不銹鋼材質特殊，尤其是作為餐具廚具，需要最終做出食物，因此參照的大多是衛生標準。早在1989年6月1日，衛生部的不銹鋼食具容器衛生標準GB9684-88當中，含有鉛、鉻、鎳、鎘等重金屬的標準，的確沒有錳析出量的標準。但是該標準同時規定，各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不銹鋼，這意味著，不銹鋼鍋應該使用奧氏體型不銹鋼。

而恰恰是，奧氏體型不銹鋼屬于不銹鋼的一種，而不銹鋼在我國卻是有明確的國標的，在1992年制定的不銹鋼國標中，不同牌號的不銹鋼都有錳含量的具體指標要求，一般都是≤2.00%。這樣看來，盡管錳的析出標準在國家的衛生標準中沒有出現，只要其使用材質是奧氏體型不銹鋼，也就該同時符合不銹鋼的國家標準。即便去年的新標準放寬了對不銹鋼鍋的材質要求，但如果你的鍋用的是不銹鋼，錳含量也不應該超標近4倍，如果超標照樣是不合格的。

業內人士表示，“所以蘇泊爾僅僅以沒有錳含量的析出國標來判斷自己的產品合格，未免也有打擦邊球的嫌疑。” 記者 楊靜

>>新聞延伸

錳遷移限量

無標準易陷“羅生門”

事實上，錳這種重金屬的遷移限量，因為標準不一，出現問題容易陷入“羅生門”。就在去年，國家發布了《食品安全國家標準不銹鋼制品(GB9684-2011)》，參考國外相關規定修訂了重金屬遷移限量，和1989年執行的老標準相比，新標準參考了德國LFGB法規的相關規定，鉛、鎳等重金屬遷移限量也更加嚴格。

中國衛生部食品安全標準處處長張旭東曾表示，當2011年的新標準在征求意見的過程中，就有個別單位也提出在標準中設定重金屬錳的遷移限量指標，但新標準還是最終未對錳的遷移限量做出規定。據張旭東說，錳是人體必需微量元素之一；凡符合我國相關國家標準的不銹鋼制品，其錳的遷移水平不會造成健康損害；只有個別國家對錳的遷移量做出了規定。

無疑，這個問題對衛生部門來說，也是個老大難問題，衛生部曾表示，關于不銹鋼制品標準中錳指標的設置問題，衛生部歡迎有關單位積極開展調查研究，并按照食品安全國家標準管理制度，向衛生部提出增加錳指標的立項建議。

南京很少抽檢鍋具

既然不銹鋼鍋去年今年都被查出問題，南京有沒有定期的檢驗制度呢？對此南京市質監局表示，因為南京生產鍋的企業極少，也就一兩家，所以在制定日常抽檢任務時，并未將其列入，南京近年也很少有抽檢鍋的情況。記者 楊靜